No te voy  a mentir, empecé a cultivar colirrábanos, colinabos, kohlrabis, nabocol o sea como sea el nombre con el que los hayas conocido, por mera curiosidad. Como muchas otras cosas que he plantado.

No tenía ni la más remota idea de cómo sabía y si me gustaría su sabor, si era fácil de cultivar, ni cuando había que hacerlo. Eso sí, lo llevaba viendo ya un tiempo en fotos muy chulas en cuentas extranjeras de Instagram y era algo que me estaba llamando mucho la atención, ¿cómo no iba a hacermelo con esa forma tan sumamente extraña que tiene? ¿estás de acuerdo?

Un día vi que estaba disponible directamente en plantel en Cocopot, y acto seguido busqué en Google: recetas colirrábano. Me sorprendió la cantidad de usos que se le puede dar en la cocina, por su versatilidad y comerse toda ella enterita, tanto el bulbo que es quizás lo más conocido pero también las hojas. A esto lo llamo  yo, ¡un cultivo completito completito!

Después de haberlo cultivado y comido de distintas formas tengo que decirte que...FUE UNA GRAN ELECCIÓN que no me va a faltar nunca más en mis planificaciones de la huerta familiar porque es un cultivo muy fácil al que se le puede sacar mucho partido. La idea de compartir contigo algunos consejos y cuestiones que he aprendido y experimentado para ayudarte a resolver las mismas dudas que tuve y yo me hace especial ilusión.