Plagas y Enfermedades de las Habas
El pulgón: le puede atacar mucho. Ayuda el despunte: quitar el extremo de los tallos después de la flor número 6 ó 7. También aplicar purín de ortiga o jabón potásico.
La diversidad en nuestro huerto puede ayudar a que aparezca fauna que se alimenta de pulgones, como las mariquitas. Por otro lado, las hormigas favorecen su proliferación, ¡mejor no tenerlas!
El Mildiu (un hongo) se controla fumigando con decocción de cola de caballo y se puede prevenir aireando bien las plantas. A la Roya le van muy bien los tratamientos con cobre. Ambos pueden aparecer con humedad y temperatura elevada.
La Cosecha de Habas
Las recogeremos más o menos maduras, al gusto del consumidor. Si hemos sembrado variedades precoces podemos recoger a partir de los 2,5 meses. El resto, a partir del 4-5 mes.
La cosecha es escalonada y en su fase más madura, las vainas cambiarán su color a más oscuro, tirando a negro. Podemos dejarlas secar al máximo en la planta y después de cortada, para guardar semilla.
Es una planta anual por lo que la arrancaremos una vez terminado su ciclo.
Rotación: conviene esperar 2-3 años hasta cultivar de nuevo habas en el mismo suelo. En la ficha de Rotaciónes de Cultivo te explicamos su importancia ;)
Habas y Nutrición
En el tema alimentario, es una de las plantas más nutritivas y ricas en proteínas y vitaminas. Tradicionalmente es parte de la base de la alimentación mediterránea y muy apreciada. Se pueden comer crudas cuando son tiernas y cocinarlas cuando están más maduras.
Son de digestión lenta y pueden provocar flatulencias ¡ojo con las relaciones sociales después de una buena "Habada"! ;)
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