Además de saber cuando podemos plantar patatas y qué podemos hacer para disminuir el tiempo que este cultivo estará creciendo en nuestro huerto para obtener la cosecha antes de los previsto, es indispensable que elijas las variedades de patata de siembra adecuadas para ti.
Sin duda, la mejor opción es elegir y buscar las variedades que sueles utilizar en tu día a día, aquellas que te gustan para los distintos usos según si vas a hacer patatas fritas, una ensaladilla, un guiso o una tortilla de patata por enumerar algunos ejemplos.
Este punto en principio es bien sencillo ¿verdad? Y ya tienes tu lista de variedades preferidas porque eres de las personas que siempre mira la variedad de patata cuando las compra y nunca coges las que pone un letrero bien grande y claro: "Patata para freír" o "patata para guisos". ¿A que si?
Por si acaso, en el remoto caso de que nunca te hayas parado a leer la variedad que te gusta y seas de los que elige la patata que se lleva a casa por la utilidad o recomendación bien grande que pone en la malla, te dejo este listado de variedades de patatas que debes sembrar según el uso que le quieras dar en la cocina:
Y por último, si además estas buscando variedades para poder conservar durante bastante tiempo una vez recolectadas, de las ya nombradas, las que mejor conservación tienen son Monalisa, Spunta y Kennebec. Además coincide que son las más versátiles y prácticas en la cocina si tienes poco espacio para elegir más de una variedad.
Para saber cuánto tiempo necesitan para desarrollarse y cuándo es el momento adecuado para cosecharlas, una vez tengas claro las variedades de tu lista, sólo tienes que comprobar sus características y duración del ciclo que se indica como: temprana, semitardía, tardía en la descripción que acompaña a las patatas en nuestra tienda, puedes ver esta información y todas las variedades disponibles de patata tanto ecológica como tradicional esta sección de la tienda: Patata de siembra ecológica y tradicional
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