tomate huerto urbano recetas

No te preocupes, desde Cocopot te ayudamos a saber qué hacer con tu excedente de tomates, ante todo ¡no los tires! Nunca sobran.

En época de recogida puedes comértelo crudo: en ensaladas (como la murciana), gazpacho, tomates rellenos, a la catalana (pa amb tomaca) o hacerte un Bloody Mary para relajarte, o bien en alguna de las aplicaciones que admite cocinado: frito (tanto para salsas de tomate como para guisos), cocido (sopas y guisos), al horno (asados enteros o gratinados como los tomates farcies), a la parrilla (tomates a la provenzal) y secado o deshidratado (junto con jamón serrano, ensaladas, pasta, pizza, arroces y guisos).

Pero el resto del año, cuando nuestro huerto no produce tomates nos vemos obligados a echar mano de las conservas. Así pues, lo mejor es aprovechar el final del verano para surtir nuestra despensa de tomate para el invierno. En Cocopot te proponemos:

Confitura o mermelada de tomate

Mézclala con los quesos que más te gusten (en Cocopot nos encanta con queso de rulo de cabra o brie rebozado), aunque puede pasar a formar parte de tus tostadas de desayuno. Aquí tienes una rica receta de mermelada casera de tomate!

guia tomate huerto urbano receta mermelada

Conserva de tomate tanto frito como al natural

¡Mucho más rica que la comprada en tu super! ¡Prueba esta espectacular receta de conserva de tomate! También puedes probar a hacer tu propio ketchup casero o salsa barbacoa.

tomate huerto urbano receta confitura

Secado o deshidratado

Que puedes conservar en aceite para acompañar una cenita improvisada con fiambres y quesos, utilizarlos en tus salsas para pasta o de condimento para tus arroces y ensaladas. Aprende como secar tomates en este artículo.

guía huerto urbano recetas tomate seco

Anímate y regala estas navidades tu propia confitura de tomate o tus conservas caseras, se quedarán boquiabiertos. ¡Qué lo disfrutéis!

guía huerto urbano receta tomate

Un Artículo de...

firma helen solet, huerto y cocina cocopot

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