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SOBRE LOS AUTORES
FABIO ZAGO: es chef y profesor. Autor de diversos recetarios, dedica gran parte de su tiempo a experimentar con nuevos platos.
ANNA PRADONI: es periodista y directora de la Scuola de la Cucina Italiana, prestigioso centro de referencia para los apasionados de la gastronomía en Italia. Es autora de numerosos libros de cocina en De Vecchi.
LAURA Y MARGHERITA LANDRA: son expertas en gastronomía. Dirigen la escuela La Nostra Cucina, en Milán. Han publicado una treintena de libros de cocina en diversas editoriales, entre ellas De Vecchi.
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