Cuando valoro introducir un nuevo cultivo en el huerto, lo primero que hago es verificar las fechas en las que se planta para saber cuando debe de planificarse y hacerlo en el momento adecuado. Por este motivo, considero esencial empezar por este aspecto: ¿Cuándo se planta?

Hay dos temporadas bien diferenciadas en las que se puede sembrar tubérculos de patatas: 

• De enero a abril,  esta es la  temporada en la que tengas el huerto donde lo tengas puedes cultivar patatas. En ese intervalo de tiempo recomendado, desde enero hasta abril, el  momento adecuado será cuando en tu zona no bajen las temperaturas por debajo de los 2ºC y la tierra debe estar a una temperatura de 10ºC. Estos datos son muy importantes tenerlos en cuenta, ya que afecta al desarrollo del cultivo y puede dañar los brotes nuevos. 

• Durante el mes de agosto y primera quincena de septiembre, esta opción es solo para ubicaciones del huerto en zonas templadas. Se trata de una siembra tardía con las patatas más pequeñas que se han obtenido en la cosecha de primavera-verano. De esta forma, se consigue prologar más la temporada de patatas pero como hemos dicho, las patatas se dañan con temperaturas por debajo de los 2ºC. Por este motivo, no se puede cultivar en todas partes en esta temporada, al coincidir el desarrollo del cultivo en esta época  cuando bajan las temperatura durante los meses del otoño.