En cuanto a mantenimiento, hay tres labores principales a realizar de gran importancia para obtener un buen rendimiento en las cosechas:
- Cubrir los tallos a medida que van desarrollándose.
Esta labor se realiza cuando los brotes de patata tienen unos 15 o 20 cm, repitiéndose cada 10- 15 cm de nuevo crecimiento y consiste en cubrir los tallos de las patatas para evitar que los tubérculos que se estén formando cerca de la superficie se vuelvan verde al recibir luz y para favorecer la formación de nuevo tubérculos de los tallos enterrados. No hay una única forma de hacerlo, tradicionalmente se realiza aporcando tierra de ambos lados de la fila donde tengamos plantadas las patatas pero también se puede cubrir con una capa de estiércol o compost para ayudar a la formación de los tubérculos o cubrir con acolchado de bastante espesor. También se puede hacer combinando las opciones anteriores.
- Apórtales abonos orgánicos para que pueda producir de forma óptima patatas, es un cultivo muy exigente en nutrientes.
Inicialmente se recomienda preparar el terreno con estiércol, compost o humus de lombriz, teniendo cuidado de no excedernos ya que podemos favorecer el crecimiento de la parte área en perjuicio de los tubérculos.
Una vez el cultivo está establecido, podemos favorecer la formación de los tubérculos con fertilizantes orgánicos con bajo contenido en nitrógeno y alto en fósforo. Dos fertilizantes muy adecuados para el cultivo de la patata que tienen un alto contenido en fósforo y bajo porcentaje de nitrógeno son HORT-ECO y GUANOFORTE. El primero es líquido, listo para diluir en agua y el segundo es un abono en polvo deshidratado que se aplica tanto diluido en el agua de riego (no dentro del sistema de riego porque se puede obstruir) como mezclado sobre la superficie del sustrato. Muy recomendable para huertos urbanos y macetohuertos, donde se van perdiendo los nutrientes del sustratos con los riegos.
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